寒冬里的一把火—麻婆豆腐

其实这菜不是正宗的麻婆豆腐，顶多只能是山寨版的，因为家里人不太能吃辣，所以做得算是江南版的麻婆豆腐

1、材料：牛肉末、豆腐、老干妈豆豉辣椒酱、姜末、青蒜

2、我买的是牛肉条，把它剁成末了，加盐、料酒腌制一会

3、坐锅热油，爆香姜末

4、加入牛肉末炒匀

5、加入一勺老干妈豆豉辣椒酱翻炒

6、倒入豆腐划散

7、倒入小半碗开水，煮一会，加一点点盐和鸡精

8、勾薄芡，撒点胡椒粉和青蒜，即可

豆腐以前都是和鱼一起炖了吃，麻婆豆腐在我们家出现的频率不高，因为辣，不过偶尔吃一回，在阴冷的寒冬，也好暖和一回啊