快过年了。孩子们又长大了一岁，而我们又老了一岁。在过去的一些岁月里，看着他们快乐健康的成长，是我最大的欣慰。
有很多东西都想做，但是又都懒得做，天气太冷了，以至于什么事也不想做。
这款意式饼干正合我现在的这种状态，简单。（原方子来自雪花坊）
【意式饼干】
原料：鸡蛋2个 白糖135克 香草精1茶勺 普通面粉245克 泡打粉3/4茶勺 盐1小撮 干果75克（我用葡萄干）
做法：
1、鸡蛋和白糖用打蛋器高速打发。打到液体边厚发白，提起打蛋器蛋液呈缓慢落下，加入香草精拌匀。
2、面粉和泡打粉、盐混全均匀后，加入到蛋液中，用刮刀拌匀。
3、烤箱预热180度
4、面团加入干果，翻拌均匀，用水打湿手（这个很关键，要不然会粘手）将面团捏成一个扁长条，我做了两条，放在垫了油纸的烤盘上，入烤箱烤25分钟。
5、取出稍凉后，用锯刀切成约1厘 米的厚片，回烤箱每面再烤6-8分钟左右，最好守在边上看火哈。以免烤糊。
6、取出后冷却可食用。可以用一些巧克力做装饰，我没有做，麻烦哈。
这款饼干很干很脆，我觉得原方子的糖有点太甜，不喜欢太甜可以少加点110克可以差不多。然后，我觉得这个饼干 有点热。别一次性吃太多，也不要给宝宝一次性吃太多。
