劲爆鸡米花

做个劲爆鸡米花，真不容易，有鸡肉，没面包糠，有了面包糠，又没鸡肉。好不容易凑齐了，赶快做。

一块鸡脯肉，2块9，做一盘，在KFC，估计29吧。

原料 鸡脯肉150g  面包糠 鸡蛋 淀粉 盐 胡椒粉 料酒 花生油

做法

1 直接买的鸡脯肉，才2元9。精致

2 鸡肉表面多花几道，然后切小块。

3 放碗里加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清，淀粉搅拌腌半小时。这步淀粉不是必须的，习惯了，一下就放淀粉了。

4  碗内磕一鸡蛋，3步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入，搅拌成鸡蛋液。准备一盘淀粉，一盘面包糠。

5 鸡肉放淀粉打个滚，再沾匀鸡蛋液。

6 放面包糠打个滚。

过程很费时间，还是直接都放淀粉里晃一下，再都倒入鸡蛋液，然后倒入面包糠。为了好看，可用手团一下。

7 找一小锅，倒入花生油，能没过鸡米花三分之二即可。

8 小火烧热油，加入鸡米花。

9 炸至刚变色，就捞出。

10 凉一会复炸一遍至金黄即可。分两锅炸，正好不用停火。