剁椒拌三丝

原料：芹菜100克、金针菇150克、绿豆芽100克。

配料：剁椒两大勺。

调料：盐、香油。

做法：

1、芹菜洗净，从一头撕开拉出筋丝。

2、金针菇用剪刀剪去头部。

3、准备绿豆芽。

4、所有材料准备好，绿豆芽、金针菇洗净沥干水分，芹菜切片。

5、烧开一锅水，放入适量盐，把芹菜放进去焯两分钟，捞出沥干水分。

6、金针菇焯两分钟，捞出沥干水分。

7、绿豆芽焯两分钟捞出沥干水分。

8、把所有材料装到一个大盘子里，加入两大勺剁椒，淋上香油搅拌均匀即可。