酸奶油面包

这是上周五做的大面包，其实我是想做小餐包的。

做面包的心神不宁，没考虑到酸奶油的分量那么大，还加入了100ml的水，面团黏的没法下手，家里的高粉也没有了，最后交给机器来揉面。看到这软面团没心思做小餐包了，怕没味道，就加了葵花籽直接烤成了大面包。烤好的大面包里部组织极其柔软，软的连抹黄油都困难。其实事后想想也没有那么糟，当时还是可以分成小份，粘点手粉揉圆再发酵，抹上蛋液，说不定也就是小餐包了。

酸奶油面包

材料：高粉500克，酸奶油（gräddfil）300ML，鸡蛋1枚，糖浆40克，鲜酵母25克，温水100ML，盐1/4茶匙，黄油20克，葵花籽50克

做法：1、鲜酵母捏碎，放50ml温水溶化。

            2、盆里放入面粉，加入除黄油、葵花籽外的所有材料，拌匀（水分太大，实在没法揉）

            3、加入室温软化的黄油。

      4、放入机器中速揉20分钟。

            5、取出面团，加入葵花籽，手上抹少许油，将面团和葵花籽揉匀。

            6、放入抹了油的盆里发酵至2.5倍大。

            7、手上沾粉，取出面团，整成长形。

            8、烤箱预热175度（烤箱预热过程中，面团在继续发酵），将面包放入烤箱烤25-30分钟。

一位我和瑞儿爸的共同朋友去年中秋节后突然和我们失去了联系。平常我们只有手机联系，没有e-mail也没有家里的电话，那段时间联系不上他，不知道发生了什么事，着急啊。到他公司问，公司的人说他回斯德哥尔摩了，走前脸色很不好。中秋节前我就知道他低烧不断，请他来我们家过中秋他也愿意来，说是不想吃东西。这段时间我家瑞儿爸爸要我每个星期都打他的手机，上星期终于联系上了。原来他得了白血病，正在斯德哥尔摩某医院治疗，已经进行了第一期化疗。听到这消息我们都很震惊，都不知道该怎样安慰他才好，只好鼓励他相信现在的先进医术和药品，能治好的。我们和这朋友年纪相当，对人生有很多共同的看法，所以相处的很好。我们都喜欢瑞典，税收高发财不容易，但是福利好，环境也漂亮，生活压力不大，所以他很多朋友都到美国发展去了，他依然留在这里。没想到这样没啥贪欲的人还是患上这样的疾病，想想，这真的是命吗？

心里闷得慌，写出来感觉好些了。