节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼,寓意年年有余!每年的年夜饭都由我来做,一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜,那就是我感觉最幸福的事!
年夜饭一定要和家人一起吃,辛苦一年了这时候就是家人团聚之时!为爸爸妈妈做一顿饭,不一定是拿手的,但一定是最美味的!回家过年!
这道烤鱼很好吃,川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感,虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼,鱼肉很嫩很鲜美,不妨也动手烤这样一条大鱼吧!
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原料:大黄花鱼1条,洋葱1个
佐料:火锅底料1大块,郫县豆瓣2大匙,豆豉适量,大蒜1整头,生姜一大块,色拉油1大匙,干辣椒一小把,清水小半碗
1 黄花鱼去除内脏清洗干净,擦干水分
2 备好各种佐料
3 洋葱切丝摆放在盘子里
4 把鱼放入盘子里,撒上姜末,淋上一大匙色拉油
入220烤箱,烤25分钟

5 凉油放入火锅底料,慢慢煸出红油
6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
7 放入蒜末和干辣椒煸炒,倒入小半碗清水略煮片刻
8 取出烤鱼,倒入料汁,再次烤10分钟直到烤鱼成熟

