我很丑但是我很香柔~~~香蕉吐司

    家里的香蕉眼见已经变软甚至表皮都变黑了。做个香蕉吐司吧！看很多烘焙前辈都表扬它好吃，说动手马上行动！揉面、发酵、饧发、整形、入模、进烤箱，糟了!儿子问我：怎么啦？步骤记混淆了：要么不盖盖表面刷蛋液；要么不刷蛋液盖盖！结果俺既刷蛋液又盖盖了。取出来想把盖子拿掉，杯具发生鸟伟大的爱情之火将它们膨胀后紧紧相连，再也分不开了，罢了罢了，随它们去吧！自然出炉后的形象可想而知，嘻嘻！虽然我很丑但我很香柔真的，口感还是不错滴

【香蕉吐司】（450g吐司一条）

原料：

高粉300克、熟透香蕉一根（去皮）90克、鸡蛋1个、奶粉2大勺、糖25克、盐4克、酵母粉5克、水70-80克(酌量）黄油25克。

做法：

1、后油法，面团揉至完全阶段，可以拉出大片不易破的薄膜。滚圆后置温暖处发酵至2.5倍大。

2、取出彻底排气，分割3等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

3、擀椭圆形，上下折叠，翻面90度。

4、擀开后再翻面，底部擀薄，卷起，排入吐司盒。

5、盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8-9分满，盖盖。烤箱预热175度，中下层，45分钟。出炉后立刻脱模。放凉切片。