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这道菜可是腐竹的另一种吃法，不知大家吃过没有，我也是从电视上面学到的，以前吃腐竹都是用水泡，这种做法完全不用水泡，虽然没用到肉，但是却有肉的香味，想知道怎么做的吗，那就来看一下吧！
原料：腐竹、胡萝卜、青椒、葱花、小茴香、生抽、白糖、盐、鸡精
做法：
1、将腐竹掰成约4厘米的段。
2、胡萝卜切成片，青椒切片。
3、锅内倒油，烧热后，倒入腐竹炸一下，注意时间非常短，十秒钟后就捞出，时间长了腐竹就变色了。
4、炒锅上火，倒入花生油，先放入葱花煸出香味。
4、再放入小茴香翻炒一下。（之所以有肉的味道，就是因为加了小茴香的缘故。）
5、接着倒入胡萝卜片翻炒。
6、再放入炸过的腐竹翻炒一下，倒入生抽、白糖和水，盖上锅盖闷5分钟。
7、等锅里的水剩不多的时候，倒入青椒翻炒一会，出锅前放盐、鸡精调味。
第一次做味道还不错，腐竹吃起来软嫩多汁，喜欢的朋友们你们也试试吧！
