回家好啊,在老家都是父亲撑勺,
一日三餐不用我下厨,每餐的碗筷还是我洗滴~~ 早上吃面条时做了一个双椒拌白玉丝,用的剁椒是老妈做的,还是自己做的剁椒够味啊!(改日告诉亲们自己做剁椒,湖南人必须会的)看了不少其它亲做的菜,发现这个白萝卜是大家餐桌上常上的菜啊,今天我也上了咯,所以亲们不要嫌腻咯。不是说冬吃萝卜夏吃姜嘛,老话说得还是有点在理咯。冬天吃点萝卜可以预防感冒,促进肠道臑动~~~好了,强健身体啊~~~不废话了。。。。
双椒拌白玉丝
材料:
白萝卜、青椒、剁椒、茶油、醋、盐、味精。
步聚:
1、萝卜去皮,切成丝,青椒洗浄切成丝。
2、锅内放水,加一勺白醋煮开后,放萝卜丝过一下水捞出沥水备用。(醋煮过的萝卜丝脆、透亮的,处理土豆丝时也可以借鉴这个方法哈!)
3、锅烧热,放茶油烧七成热放盐、青椒爆一下。(这张图就不清楚了,油烟的杰作咯。)
4、关小火,倒入萝卜丝,放剁椒、味精翻炒出锅装盘。

吃起来脆脆的,很开胃的一道下饭凉菜、用料简单、制作神速,十来分钟就能吃上,呵呵。。
