好久没有发日志了~冒个泡泡先。。假期回来被N个童鞋说发福了，哎。。减肥的道路真是漫长而扭曲。不想吃油腻的东西，索性做菜就不放油，抱着这样的想法试验了青椒肉丝，茄汁西兰花，竟让我发现不用油也可以做出几乎相同的口味，并且口感更清爽~都成功了！（贴图在最后哈~跟大家分享）~
今天中午做的猪扒大餐非常营养！我的烤猪扒跟煎猪扒比起来一点都不油腻，还有蜂蜜的提味~搭配上蔬菜中的抗癌冠军西兰花和富含优质淀粉和纤维的土豆（土豆的热量才是同等重量白米饭的一半哈~不用油炸的土豆是健康的减肥食品哈~），真是极度健康并且美味~！上菜！^_^
原材料：
猪里脊一块（100g）
中型土豆一个
西兰花5小朵
洋葱一个、蒜瓣一个
酱油、盐、黑胡椒、淀粉、牛奶（可无）、糖
做法：
一、烤土豆
烤土豆的时间比较长~所以在做其他步骤前一个小时开始烤土豆哈~这样等到其他步骤完成，土豆要在烤箱里待八十分钟的样子~烤土豆非常简单：
首先，洗干净土豆，不用削皮哦~然后，在土豆上划十字刀（熟得快）并均匀抹上盐和黑胡椒粉，裹上锡纸（严严实实的哟~），扔进烤箱（可以不预热）就完成啦！当然如果大家爱吃口味浓厚的~可以在锡纸上涂上黄油，并在一个小时后取出土豆在土豆十字刀那里撒上奶酪条哈~~
二、黑椒酱
因为不想用油啦~所以我的黑椒酱不是那么浓厚哈~但是真的很给力！有一半没吃完留着下次做意面~哈哈
1、洋葱、蒜切末。
2、锅烧热，加入正好没过锅底的水烧开，放入洋葱蒜末。这个过程像是先在煮，但因为水很少，所以很快滋滋蒸发掉了。调到中火直到把洋葱和蒜的香气炒出来，颜色快变成类似棕色的颜色。
3、加清水煮沸（高汤最好啦），加酱油、黑胡椒、盐、糖再次煮沸后，倒入调好的淀粉水勾芡使它变得粘稠~加入少量牛奶大火直到汤汁的浓稠度适宜。
4、这个时候可以同食开始煮西兰花，不用太长时间~沸水下，再沸腾后一分钟就行~绿油油的有点脆脆的口感最好啦~
其实，有一点要说明哈~~西餐馆里买的黑椒猪扒热量很高的原因一个是猪扒是油煎的，另一个就是浓稠的黑椒酱的热量很高。这个无油版的可以满足口福又不用担心过量油脂影响身材和健康哈~
三、烤猪扒
有烤箱做什么都很方便~哈哈~这个超级简单。
新鲜猪里脊肉一块冲水洗净后用厨房纸拍干，双面均匀涂抹上少量盐、胡椒和少量蜂蜜（其实有时间腌制一下是最好啦），放进烤箱，因为烤土豆烤箱已经预热好了~所以单面各五分钟就行~这次时间刚刚好出炉的猪扒肉汁丰富，口感鲜嫩~~
好啦~所以工作都完成了~除去一个小时前开始烤土豆的时间，主要步骤只需要二十分钟而已~真是非常快捷方便哦~恩~开始装盘吧~O(∩_∩)O
怎么样~还不错吧~自己也可以做出餐馆的感觉哦~关键是还不怕长胖~哈哈哈
给猪扒一个特写~
很好吃的肉肉~呼呼
土豆烤好是这样滴~！它真的非常适合做主食~那个皮是最好吃滴~~
最后哦，贴几张无油版青椒肉丝同西红柿烧花椰菜的图图~~健康又美味~
明天考试。。发个日记消遣一下~加油！
日志
