软炸扇贝球

        

         天冷下雪，班上又忙，下班也没时间买菜，回家才知道没什么可吃的了，突然发现家里还有带边的扇贝。吼吼，终于有饭吃了！

         首先，把扇贝洗净沥干水分，撒上少许胡椒和盐，一点姜末，一点料酒，腌渍入味。

         第二，面粉加少许水，打入一个鸡蛋，搅拌成稀面糊。

         第三，扇贝裹上面糊入油锅中火炸制，刚入锅不要翻动，待底部成型后翻面，炸好后捞出沥干油份。如果追求口感者可以二次炸制，但是海鲜类尽量烹饪时间短些以保持鲜嫩。

         装盘后可撒上少许椒盐、芝麻提味。。。

搞定美食就是这么简单，哈哈哈哈哈