橙汁豆腐
这是一道我家小朋友喜欢的菜，用鲜榨的橙汁做的豆腐。鲜亮的橙色，酸甜的口感，真的是很讨人爱，讨我们家小朋友爱。
每每做这菜，我们家小朋友就围在我身边，一是帮忙，二是偷吃。橙子从剥皮到榨汁，小朋友自己就干了，另外还把会把滤出的果肉吃进他的小肚子里。然后就会不时溜进厨房偷吃我刚炸出的豆泡，哈哈，那馋样象极了我小时候。
所用材料：
1、北豆腐（切2厘米的方丁）
2、橙子2只
3、葱、蒜片
具体做法：
1、将切块的豆腐，焯水后沥水（这样炸时不易粘锅），然后放在四五成热的油锅中转大火炸成金黄色（漏拍了）。
2、将榨好的橙汁倒出备用。
3、锅中放少量的油，然后爆香葱蒜。
4、加入橙汁、适量的糖、盐大火煮开。
5、加入炸好的豆泡不停的翻炒收汁。
6、至汤汁收尽。
7、加入西兰花碎点缀，鸡精调味。
8、翻炒均匀即可出锅装盘。
因为橙子本身并不是很酸，所以我只是加了一点点糖，使这菜保持了酸甜口味。如果橙汁放多了，也可不用等橙汁完全收尽，加点水淀粉勾芡也不错。橙味的豆腐，您吃过吗？美美的色，美美的味，配点米饭，相当的不错哦！
日志
