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这个蛋糕素个网友定的。不知道什么时候QQ里加了介个网友，因为平时很少加人的说。去年这位网友见到俺蛋糕的图片，就老嚷着说要跟俺定蛋糕，之前由于一些意外原因一直没订成。
这次看到俺的黑森林又嚷着说要定个蛋糕送给他女友小汤，以弥补小汤的生日。正好俺休息也有时间折腾，就接下了这个订单。确定了做蓝莓奶油蛋糕后俺脑子里想了粉多种造型，但当俺做完时才发现。脑子里想的那些都素浮云啊！跟做完后的造型简直是八竿子打不着的。以后还是别想太多了，O(∩_∩)O~要么就拿纸笔化出来，在按照画的做。要不以后别人说要啥造型，俺做出来的货不对板，不得让人拍。
当俺做完蛋糕，怀着忐忑的心交出蛋糕后。就和超人出去逛街了，晚上回来收到网友及他女友小汤对俺蛋糕的喜欢和肯定时，俺那高兴的。不素俺对蛋糕没信心才这样，而是怕不合吃的人的口味。毕竟大家外面的蛋糕吃多了吃惯了，怕是会吃不惯这动物性淡奶油的蛋糕。
平时蛋糕都是做来自己吃的，或是好朋友定的，也做的不多。但今年的两个订单都素网友定的，看到大家对俺做的蛋糕粉喜爱，真的素幸福充满，粉有成就感的说。
【材料】（6寸）
可可戚风蛋糕胚：
蛋黄糊：可可粉 8g、热水 45ml、色拉油 25ml、糖 10g、蛋黄 2个、低粉 40g；
蛋白糊：蛋白 2个、糖 40g、柠檬汁或白米醋 少许。
发泡奶油：
动物性淡奶油：300ml、糖粉 35g、朗姆酒 半个瓶盖（需准备盆冰块水）；
夹层及装饰：
蓝莓 1盒、草莓若干颗及插牌。（泡盐水后、沥干或用厨房用纸擦干。）
【做法】
可可戚风蛋糕胚：（预热烤箱上下火170℃，请根据自家烤箱的脾气而定温度和时间。）
1、蛋黄糊：可可粉泡热水搅匀、化开；
2、分别加入糖和色拉油，搅至乳浊状；
3、分次加入蛋黄搅匀；
4、筛入低粉拌至无干粉，待用；
5、蛋白糊：蛋白加少许柠檬汁或白米醋打至粗泡，糖分3次加入打至干性发泡；
6、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中搅匀；
7、在倒入剩余的蛋白糊中，搅匀；
8、倒入模具中，磕出大气泡，入已预热好的烤箱烤至熟成；
9、出炉轻磕、倒扣至凉、脱模，平切成3片；
10、发泡奶油：淡奶油+糖+朗姆酒坐冰块水打发；
11、打发至7-8成发，如图；
12、组合：取一蛋糕片，抹层发泡奶油，铺上蓝莓，铺层蛋糕轻轻压平；
13、再抹层发泡奶油，铺上蓝莓，盖上第三片蛋糕轻轻压平；
14、发泡奶油抹表面和侧面，修整平；
15、发泡奶油装入有花嘴的裱花袋中，挤上花边，用水果和插牌装饰。
