椰香咖喱鸡_一个人的精彩——椰香咖喱鸡_日志

我承认我是个夜猫子，总是喜欢半夜写日志。已经好多天没有上来更新了，因为男朋友回家去了，最近都是一个人吃饭，总是随便煮点面或是买点吃的。一个人的话真的就没啥做饭的动力了，这个咖喱鸡，做了一盘我就吃了三顿。呵呵。

咖喱鸡做过几回，简单好吃，几乎零失败，试过用牛奶、椰汁、清水，最后发现这个椰汁煮的最好吃。来看看我怎么做的：

1、材料：鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、蒜、

调料：油、盐、料酒、生抽

2、鸡腿洗干净切成块，用料酒、生抽、盐腌半小时

3、胡萝卜、土豆、洋葱切块

4、鸡腿肉过沸水，捞起用清水冲一下

5、油锅下蒜爆香

6、倒入鸡块和洋葱同炒

7、炒香后再倒入胡萝卜和土豆一起炒

8、将一瓶椰汁倒入，再加一碗水

9、放入咖喱块

10、大火烧开，再中小火煮半小时

11、至汤汁浓稠就好了，多留点汤拌饭吃

12、浇在米饭上，好好吃喔！

除了米饭上的，还有这么一大盘，我又吃了两餐，真是过足了瘾了。

咖喱其实是个好东西呢，能帮助消化，促进血液循环，还能抗氧化、抗癌呢。它和鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱是营养均衡的最佳搭档哦！

大家快来尝尝撒。。。

这就是我一个人的精彩啦，其实还是喜欢两个人吃饭呢。

好在后天就可以放假回家啦，可以做饭给父母吃了，真开心。已经半年没回家了，真是想死他们了。昨天家乡地震了，还好只有4.8级，而且暴雪啊！老天保佑不要再出事咯！

一个人的精彩——椰香咖喱鸡