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2011-01-08
奶酪火腿面包
小熊周五翻面包书，小帅哥看见了，指着奶酪火腿面包说：“妈咪，我要吃这种面包，有肉的。”得！小帅哥发话了，哪有不做的道理。
原料：高粉200克、奶粉20克、糖20克、酵母4克、黄油20克、鸡蛋1只+牛奶共140克、圆火腿4片、奶酪4片
做法：
1. 后油法机器揉出膜。
2. 基础发酵。
3. 排气分割成8份，滚圆松弛。
4. 两片1组擀成圆形，放上圆火腿和奶酪片，再盖上另一片面片，用叉子将边压牢，表面戳洞，放入铺有锡纸抹油的烤盘中进行二次发酵。
5. 发酵结束，刷蛋液，入烤箱。
6. 烤箱120度预热，烤12分钟。
