不仅芹菜是个好东西，芹菜叶更是个宝哟。以前我们吃芹菜都将叶子丢掉了，好可惜。有次请家里人吃饭，凉拌粉条没有叶子调色，顺便将芹菜叶拌在里面，结果家里人觉得好香。从此，只要是买芹菜，我都会将芹菜叶留下来凉拌或烙饼子。
主料：豆干一块、芹菜叶100克、粉条100克
调料：醋、生抽、蒜泥、香油、味精、白糖
做法：1、粉条泡发好，芹菜叶洗净沥干，豆干切丝
2、坐锅烧水，先汤熟芹菜叶挤干
3、再烧开水后先下粉条，再将豆干一起汤熟沥干
4、将汤熟的芹菜叶、粉条、豆干放进一个深碗里，所有的调料打成汁，淋在上面拌匀即可。
