炸酱豆腐

首先要说一下，这样摆纯粹是为了照相效果，实际上照完之后就直接把它们拌开吃了。炸酱会有一点咸，配上豆腐和白饭就正好了：）

材料：豆腐两块，猪肉一块，鸡蛋两个

调料：葱姜，料酒，豆瓣酱，干酱（或黄酱），豆豉

特意从国内带来的葱伴侣豆瓣酱，用下试试

制作：

1 豆腐切成正方形，记得要薄一点。放进盐开水里焯一下

2 鸡蛋里放一点盐，打散

3 锅里放油（多一点），把焯好的豆腐裹上蛋液，放进去煎一下

4 煎好后夹出来放在盘子里

5 猪肉切成小丁，加点料酒淀粉，抓一抓

6 豆豉切碎。碗里放豆瓣酱，干酱，加一些水，再加入豆豉拌开。

7 炒葱姜猪肉至断生

8 放入调好的酱，小火烧开（我还加了一点水淀粉）

9 酱炒好后加在豆腐上就可以吃了！