饭后来点甜品按摩一下舌头
双皮奶---爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....
材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓
制作过程：
1、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
2、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
3、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
4、鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
5、蛋液倒入牛奶中搅匀。
6、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
7、再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
8、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
9、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
小贴士：
1、最好全脂奶，脂肪含量越高越好。
2、牛奶煮好要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结。
3、牛奶刚刚凝结就关火，老了口感就不好了。
日志
