茶香炖牛肉

   不知从哪里知道炖牛肉的时候放点茶叶可以让牛肉容易软烂，我就把邪恶的手伸向了男朋友从国内带过来的茶叶（反正他也不喝嘛）牛肉有淡淡的茶香，味道还不错哦

做法是自己瞎弄的，不正宗不要拍啊

 

 

原料：牛肉块400g  大个子土豆1个  芹菜一小段

调料：盐 糖 料酒 姜片 橄榄油 醋 老抽 耗油 茶叶一小抓

 

做法：

1.牛肉放入冷水中浸泡2-3小时，中途换水几次

2.放入适量盐，一点糖，半瓶盖料酒和姜片，橄榄油腌制，小勺子拌匀（午饭后腌制 晚上就可以做啦）

3.热锅下姜片

4.下牛肉翻炒

 

5.倒入1瓶盖醋翻炒

6.倒入一瓶盖老抽翻炒

7.倒入热水大火烧开

8.滤去浮沫以后加入一小抓茶叶，盖盖子小火焖30分钟

 

9.此时把土豆去皮切滚刀块，放入热水中去淀粉

10.一小段芹菜洗净切末

11.20分钟后改大火，加土豆，烧开后继续小火，盖盖子焖（茶叶末捞出部分）

12.汁快干的时候下芹菜末，倒入一点点耗油提味，翻版均匀，出锅

 

 

哈哈，自己瞎整的茶香炖牛肉就烧好啦，牛肉炖软了，土豆很入味，有淡淡的茶香味，评价还不错哦

唠叨一句：

我加芹菜末是因为没有葱，放点芹菜会香一些

尝尝吧