主料：豆腐。
配料：木耳，尖椒，胡萝卜，猪肉。
调料：郫县豆瓣酱，耗油，老抽，鸡精，糖，盐，淀粉，葱，姜，蒜。
做法：豆腐切1厘米厚的片，下7成热的油中炸至经黄色待用。木耳，尖椒，胡萝卜切菱形片。猪肉切片。锅中留油下豆瓣酱和葱姜蒜煸炒，炒到酱出油！加入配料下老抽，耗油添汤。
汤（或水）可以稍多一点炖一下更好吃，下入豆腐加入鸡精，糖，盐（盐要少放，酱料都有盐分）待汤汁浓稠时用淀粉勾芡淋明油出锅即可~
口味：咸鲜甜辣，口味浓重，适合下饭~
