原料：
牛通脊、胡萝卜、紫甘蓝、白菜、嫩豆腐
调料：
葱、姜、料酒、油、生抽、糖、盐、水淀粉、鸡粉、胡椒粉、米饭适量。
做法：
1、牛肉洗净切薄片，加料酒、生抽、盐、水淀粉腌制10分钟
2、将胡萝卜、紫甘蓝、白菜、嫩豆腐洗净，切成喜欢的形状
3、将料酒、生抽、糖、盐、水淀粉、鸡粉调成汁儿
4、用开水将各种配菜及牛肉片氽一下捞出，记得牛肉一定要逐片下锅
5、热锅放油将葱姜爆香，到入调好的调料汁儿，用小火慢慢熬至汁稠，撒入胡椒粉适量
6、最后把牛肉、各种配菜盖到饭面上，浇上熬好的料汁儿，简单营养全面的 牛肉盖浇饭即可享用了。
配菜可根据自己的喜好而定，今天是把家里有的蔬菜随意添加的，不过也
很好吃的，且营养也足够了。
日志
