材料：
面包料：高筋面粉280克、细砂糖40克、奶粉10克、温牛奶150克、盐2克、酵母粉4克，黄油20克
表面装饰：蛋液，黑芝麻
做法：
1、将A料里所有干质材料混合均匀，再加入温牛奶，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上，此时面团很光滑柔软，捏起不易断，揪下一小块，用手慢慢拉开，出现象口香糖一样的薄膜就可以了
2、将面团取出，略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约两小时左右，看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点儿水或面粉，在面团中间扎一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复，就是醒发好了
3、将面团取出，先略揉几下把面团搓成长条，再分成6小份，把这6小份面团滚成光滑小团，放在面盆中，加上保鲜膜，松驰约半小时
4、取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖往四周擀开成长圆形。
5.用剪刀在宽的部位剪个口子，把2边往上折。见图
6.卷起来，见图
7.卷好后，略湾成半月形，形状似牛角。
8.放进烤盘，进行第二次发酵（我是做了一半花型，一半牛角形的）
9.第2次发酵至2倍大即可，刷上蛋液，洒上芝麻（这步漏拍了，就看文字吧）
10.烤箱提前10分钟180度预热，烤箱的中层，180度烤25分钟左右后，立即取出
花型不一样的面包。
日志
