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莴笋炒肉片

暖暖尚 发布于 2011/1/25 17:02

材料:
莴笋,五花肉,蒜瓣,盐,老抽,白糖,花生油。

做法:
1.五花肉解冻后切片备用。
2.莴笋收拾干净后切片备用。
3.大蒜剥净切片。
4.五花肉焯水后用盐和老抽腌制十分钟左右。
5.热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6.下腌制好的五花肉煸炒。
7.待五花肉上色后方蒜瓣爆香。
8.闻到蒜香后下莴笋片,中火翻炒3-5分钟,出锅前加少许盐调味即可食用。
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