前两天忙着做牛轧糖、芝麻糖、巧克力，都没做菜。两丫头跟着我一起做，说：“忙的感觉我们已经过年了似的。”
虽说吃不了多少，也不是为了省钱，过年嘛，就是图个喜庆、图个好玩。再说了在外面买现成的所用材料未必有自己做的材料好，自己有时间又会做何乐而不为呢？
今早出门就直奔菜场，每天不做点东西还感觉少了什么似的，嘿嘿，可能天生就是劳碌的命吧，做美食从没感到辛苦也不嫌烦，看着身边的人吃得开心俺也高兴。
做了三道菜，这盘果仁菠菜最受欢迎，香脆、酸甜中带点芥末的味道吃起来很爽口。
材料：
菠菜250克，金针菇250克，腰果30克，大杏仁30克。
调料：
米醋3勺，糖2勺，盐、芥末、辣椒油适量。
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做法：
1 菠菜、金针菇洗净沥干水分。
2 炸熟腰果、杏仁。
3 将菠菜、金针菇放沸水锅氽烫片刻捞出沥干水分，切寸段备用。
4 将米醋、糖、盐、芥末、辣椒油放入碗中，调和均匀。
5 将做好的调料汁与菠菜、金针菇、腰果、杏仁拌匀。
6 装进杯子压实后倒扣在盘里即可。
