猪皮和笋都是上次妈妈来吃火锅留下来的，放在冰箱一直没吃，今天见了，赶紧凑齐材料，做了个炒猪皮，味道杠杠滴
1、材料：猪皮、笋、胡萝卜、青笋
2、热锅倒油
3、爆香青蒜根（因为这部分不容易熟，又可以提味）
4、胡萝卜过油
5、加入猪皮翻炒
6、均匀后，加入笋翻炒，加盐、适量清水煮一会
7、放入青蒜苗，加点鸡精和胡椒粉就好了
8、出锅装盘
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。 因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。女性朋友还可以美容噢
