原料：油皮材料：面粉100克、猪油30克、糖18克、水45克
油酥材料：面粉80克、猪油40克
做法：1.将油皮材料中的面粉与糖混合在一起，加入猪油，水和成一个软硬适中的面团。
2.和好的面团盖上湿布或保鲜膜松弛20分钟。
3.将油酥材料混合和成一个与油皮材料软硬度一样的面团，放入保鲜膜中备用。
4.将松驰好的油皮压扁，包入油酥，收口向下。
5.擀成薄片，折三折，放置20分钟，20分钟后再擀成薄片，再折好，放置15分钟。
6.再次擀成薄片，涂上麻酱、花椒、盐做成的料。
7.折成三折。
8.擀成长方形的薄片，竖切成长条。
9.两端均匀地涂上蛋液，拧成麻花状。
10放到烤盘中，烤箱预热，烤十分钟左右。
麻酱椒盐的做法：1.将麻酱放入碗中，用香油，调稀。
2.花椒放到炒锅中炒香，凉后，用擀面杖擀碎。
3.将花椒和盐放到调好的麻酱中，混匀即可。
日志
