补气血、养颜健体、提高免疫力——花菇老鸡汤

印象中的广东，很少持续这么长时间寒冷的天气，这样的天气最容易受风寒感冒。我平常除了做好保暖，及一些简单伸展运动，还经常会炖一些汤水来调理身体，今天介绍一款补气血、养颜、提高免疫力的花菇老鸡汤。

花菇属香菇中的上品，含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3－4倍，口感极佳。花菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用花菇和鸡一起熬鸡汤，花菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

　　　　原料：鸡半只、花菇、枸杞、姜片、盐

　　　　做法：

　　　　1、鸡剁块洗净备用。

　　　　2、花菇用温水泡发好洗净，泡花菇的水留着备用。

　　　　3、枸杞洗净备用。

　　　　4、锅下热水烧开后将鸡放入焯水。

　　　　5、约2分钟后捞起，再用冷水洗净放入锅里。

　　　　6、把花菇、姜片及泡花菇的水倒入电高压锅里，加入适量的水，

　　　　　 盖上盖子，扭到汤水键。

　　　　7、8、排完气后打开盖再插电煮一会，然后倒入洗净的枸杞和加

　　　　　　　入少量的盐，盛上碗即可开吃。