由于豆沙包面发的有点失败，所以今天打算蒸包子二次练手，第一次自己蒸包子，结果还是相当的满意，妹在边上哇哇大叫：“你这是第一次包包子么？真是太漂亮了！”一般般吧，哈哈！
环境还是相当的艰苦的，当家的说家里地方太小，不买蒸锅了，炒勺来也！面板暂时也没有，菜板代替！蒸屉也没有，盘子上场！任何困难也无法阻止我蒸包子的决心！
今天面和的也很棒，实现了三光，面光、盆光、手光！最后包完馅也光啦！和的面和馅正正好好哦！蒸出来的包子皮薄馅大！哼哼...这就是实力！[2011年1月17日记]
猪肉茴香包子
原料：面粉、
酵母、茴香、猪肉馅、葱
调料：五香粉、盐、香油、豆油、生抽、高汤粉
步骤：1、酵母用30度左右的温水稀释，加少量白糖，加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发1小时；
2、猪肉馅里加葱、五香粉、盐、香油、豆油、生抽、高汤粉，顺时针搅拌上劲；
3、茴香切碎，肉馅等20分钟后加入碎茴香，顺时针搅拌；
4、分割成大小均匀的面团；
5、把面团擀成饼状，包裹馅料；
6、放温暖处再次饧发半小时左右；
7、开水下锅蒸，大火5分钟，中火5分钟，小火5分钟，关火焖5分钟。
西红柿鸡蛋汤
主料：西红柿、鸡蛋
辅料：香菜
调料：盐、、生抽、水淀粉、香油
步骤：1、西红柿切块，鸡蛋打散；
2、锅内烧水加盐、生抽；
3、水开后放入西红柿；
4、再开时，倒入水淀粉；
5、关火，倒入鸡蛋液，加入香菜、香油。
