贝果是一种硬质面包，由于做法的特别，所以口感是表皮是脆脆的，而里面又韧性十足，很练牙口哈~~~~~一般吃法是从中间破开来，加上蔬菜或火腿，或者抹上果酱，奶酪。
做法：
面团原料：高粉200g 细砂糖1大勺 盐1/2小勺 酵母1小勺 水 100g 色拉油1/4小勺 芝麻少许
煮贝果的水：清水500g 白砂糖50g
1.酵母放温水中化开。将面团材料（除芝麻外）混合，搅拌，揉成光滑的面团即可，不需要至扩展阶段。
2.将面团放盆里，盖上保鲜膜，进行基本发酵，至2.5倍大小。
3.发酵好后，分成几个均等的面团，滚圆松弛15分钟。
4.擀开每个面团
5.向内卷起成面条状
6-7.在一端捏扁，好包住另一头
8.两端连接起一个圈。
（烤箱210度预热）
9.烧开煮贝果的水，把贝果面圈放进去灼烫1分钟，然后翻面再烫一分钟，拿出来沾上芝麻，然后把有芝麻的一面朝上，放于垫有烘焙纸的烤盘中，210度烤15分钟。
tips：贝果面团水分很少，不好揉成面团，但揉一会就好了，不要加水。
贝果煮好后腰立即放烤箱烘烤。
日志
