蛋炒鱼丸

张董语墨发布于 2011/1/27 14:32

蛋炒鱼丸

材料：鱼丸，鸡蛋，葱，蒜，干红辣椒

调料：生抽，蚝油，盐，鸡精

做法：1，鱼丸切瓣，入沸水中煮熟捞出；鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出，葱，干红辣椒切死，蒜切瓣。

2，油锅烧热，下入蒜炒出蒜香再下入葱，干红辣椒爆香，下入鱼丸翻炒一分钟，调入少许生抽再次翻炒一分钟，下入鸡蛋，调入适量蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。

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