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现代诗人张君瑞，自称青瓜先生，赋《黄瓜吟》，把对黄瓜的赞誉表现的淋漓尽致。
《黄瓜吟》：“丙戌仲春，得黄瓜两根，尽予人。后得一把，碎而嗅，遂大喜不能禁情，于是作文一篇，以曝君心。”
凉风飕飕，天淡云疏，未饮酒作赋，而引至园中.得黄瓜，大悦其绿，水净之，翡翠冰玉，造乐无穷。实乃大漠之绿洲，江河之一碧汀。
食之一口，未觉其味，先醉于生气，五岳与之腿色，山水与之缩形。山珍海味如同残羹，瓜果酒食如同弃粥。
再食之，琼林美玉，香草兰庭，雾气蒸腾，万物惭形。西施貂禅为之拂臂，玉环昭君因之避容。身轻如九天之云，心动犹刚脱之兔，飘忽若仙。尘世不见踪影，嘈杂随之息声。身脱为气与自然相容，不辨牛马，不知西东。
然后不能自已，览尽美景，享尽圣食。气新如潮，侵肺袭肠。贤人雅士莫不陶醉。
阮陶若闻，何不弃酒而从黄瓜逸云而上？
芳华入肚，玉露侵肌。浮生半世易新生之胎，生机不尽，神韵不绝。至此，才知吾半生之虚度，恨想见之甚晚。
不禁感慨，食之黄瓜，而后知天下无食矣！
制作方法：
原料：黄瓜
配料：辣椒、蒜、盐、糖、生抽、味精
1. 黄瓜一根；
2. 切成小段；
3. 小辣椒一个；
4. 小辣椒切成小段。其实用小干辣椒更好，因为干辣椒没有清气的味道；
5. 一瓣蒜，切成小片；
6. 加入辣椒，蒜片，然后加入一勺盐，一勺糖，一勺生抽，少许味精，搅拌均匀，腌制五分钟。
每次吃的时候再轻轻地蘸一下料汁，爽脆可口，绝对够味！爽哉！
