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猪骨老火汤

蓝色南半球 发布于 2011/1/28 09:35

 

 

 这个汤是几天前煲的,由于选用的材料外貌太丑陋了就一直在犹豫到底该不该发这篇日志。话说回来其实选用的材料不是商人做生意手法低劣,挂羊头卖狗肉以次充优的话还是挺不错的。

  家里有所谓的鱼翅、有竹荪还有猪骨本来这材料煲出来的汤是非常美味的。可是打开那包竹荪一看,只有表面是完整的其余的都像破烂布一样不成样子,真难看可是又不能扔掉浪费了就只好用来煲出这款汤,虽然味道还可以但是无论如何还是大打折扣了。

 材料:鱼翅、竹荪、猪骨、陈皮、姜

 

 

 

 做法:

   1、鱼翅用清水泡数小时(本来是应该开水煮沸的)。

   2、竹荪清水洗泡干净。

   

  3、飞过水的猪骨放入压力锅。

  4、依次把鱼翅、竹荪、陈皮、姜放入。

  5、注入大半锅水大火煮沸半小时转中小火继续两至三小时后可放调味后熄火。

 

 

 材料丑陋,汤的味道却还算不错

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