木须肉这道菜是我从小到大一直都非常喜爱的一道菜，至于做法嘛还是喜欢这道简化版的，因为它够香！就着大米饭很给力啊~
主料：猪肉，鸡蛋，大葱。
调料：盐，鸡精，耗油，生抽。
做法：猪肉切片，鸡蛋打散，大葱切滚刀块。先把鸡蛋炒好备用。锅中留油下大葱煸炒一下，炒出香味后下猪肉。注意：（猪肉炒到发白的时候下耗油，生抽。这样葱香和耗油的香气全都进到肉里面了，还容易上色。）
肉不要炒得太老，最好是下完生抽之后炒均匀就把鸡蛋下进去，加盐，鸡精调味。
炒的时候手要快，加入鸡蛋调好味就快出锅，肉还很嫩的~非常香啊~很下饭的~
