肉皮这边角料在我眼里可是个宝，不仅好吃，而且富含胶原蛋白。常吃肉皮对皮肤的滋养比化妆品的效果来的自然健康。
每次买肉的得到的肉皮很少，所以妈妈会把肉皮先处理好，煮烂，切成条冻起来，炒菜的时候方便取用。
【材料】
肉皮 瘦肉 青红椒 黑木耳 酱干 姜末 蒜叶
【做法】
1. 猪后腿肉切片加生粉，酱油，盐腌一会儿。
2. 酱干切薄片，青红椒切小块，黑木耳洗净，蒜叶切小段。
3. 肉皮从冰箱拿出来解冻。
4. 锅内热油炒香姜末。
5. 肉片倒入锅中滑散至变色即出锅。
6. 将酱干倒入锅中翻炒。
7. 酱干中加少许开水，加盐略煮使入味。
8. 将炒好的肉片和肉皮倒入锅中和酱干一起翻炒。
9. 接着将青红椒，黑木耳，蒜叶一起倒入锅中，所有的材料一起翻炒。
10. 待青红椒断生都可以出锅了。
看，炒好了，味道不错哦！
日志
