准备材料：荠菜、冬笋、淀粉。
荠菜去根冲洗干净切成小段，冬笋外壳剥掉。
冬笋切片，切丝也可以，我是懒人，能少做一步就不会多做。
将冬笋放入水中煮10分钟左右。
将冬笋和笋汤分别盛起待用。
另起油锅将冬笋放入。
稍事煸炒。
在笋汤中加入适量的淀粉搅拌匀。
笋汤倒入锅中煸炒，加入盐和味精调味。
把荠菜倒入锅中。
煸炒至汤煮沸就可以起锅了。
鲜美又健康！
