柱候酱焖薯仔鸭配香拍青瓜

2、然后放适量的糖和盐，炒匀后，再把薯仔倒入与鸭一齐焖，这时候就要记得放适量的蠔油，再继续翻炒几下，与已调好味的鸭拌匀，还有以免粘锅。

3、放入适量的水盖上锅盖，焖上大概二十分钟左右就可以上桌啦。（记得要常翻炒几下，因为薯仔比较容易粘锅，粘锅的话就会有糊味，就不好吃啦。所以一定煮这个菜的时候要注意这方便的问题，还有注意加水的量，一般加到没过菜边的水份就可以啦。）

还有昨天晚上去买菜的时候，想到上面那个菜时，觉得吃起来可能会有点腻，所以就立即想到如果配上一个《拍青瓜》效果会是怎么的呢？会不会中和了中和腻味？果然不错，我试了一下，这个的搭配简直就是绝配。大家不防也可以试一下哦。

拍青瓜材料：青瓜、麻油、盐、陈醋、蒜茸、辣椒油

1、先将青瓜用刀拍扁，去囊，切成段。

2、 放上适量的陈醋（酸）、蒜茸、盐拌匀醃一会入味。

3、醃得差不多时候，就继续淋上辣椒油、麻油抖匀，一碟香味十足的拍青瓜就即可食用。