[2011年菜展]－－彩椒炒山药

上，会做啥好吃的东东。因为阳阳特别喜欢吃山药，就想让我给做山药吃。什么肉片炒山药、山药炖排骨，吃得都快腻了。想想这年夜桌上，少不了大鱼大肉的，便想做个清爽些的菜菜，既美味又喜庆。去超市看到有彩椒在卖，便想到了用它来炒山药，不但色彩漂亮，而且在餐桌上也很靓丽哦~~

1、山药去皮洗净，彩椒洗净备用。

2、将彩椒掰成小块。

3、山药斜刀切片。

4、锅内入水，将山药片焯烫至熟。

5、锅内入油，爆香葱花。倒入彩椒翻炒。

6、彩椒翻炒均匀，看彩椒外皮稍发皱就好。

7、倒入焯烫过的山药。

8、炒均后调入盐出锅。