火辣年糕
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
咱不会制作年糕，就去超市买了袋年糕片回来，用具有四川特色的辣酱调料来炒，那味道绝对不是盖的，香辣无比，真可谓红红火火，过大年......
喜欢吃炒年糕的都来吃年糕吧，大家一起红火的过大年，步步高升，发大财。
材料：年糕片，莲藕，熟里脊肉一块，胡萝卜，葱，蒜
调料：四川辣酱调料一袋，盐花椒粉，盐，鸡精
做法：1，年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出，熟里脊肉切细段，胡萝卜切成细段；葱切丝，蒜切瓣。
2，油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香，下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分，下入年糕片翻炒一分钟，下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒，撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
日志
