豉香黄姑鱼

爱吃de胖子

2011/1/31 19:21

材料：黄姑鱼两条，黑豆豉15克，酱油5克，糖3克，醋5克，葱姜各10克，蒜15克，水适量。

做法：黄姑鱼去鳞洗净，在鱼身两边打一字花刀。

煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色盛出备用。

热锅下油，放入豆豉炒出香味，再放入煎好的黄姑鱼，加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。

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