我们过年最喜欢吃零食，过年家家户户都会炸油果，角仔等等，这些小吃都是拿来招呼客人，过年跟妈妈去探亲，都喜欢问他有没炸年糕干，这个吃起来脆脆的，香香的。
其实是一种大米制品，就是把米打成米浆，加入碱水拌匀，加入少量的红色，看起来好看，然后烧柴火蒸熟，放凉，切片晒干，装袋保存。可以放一年多呢！
现在在城市生活，都很少吃到乡下的小吃，所以有人回家，我都喜欢叫他带点年糕干给我，自己想吃的时候就可以炸来吃。
金灿灿的··是不是很好意头呢··嘻嘻··放凉放入保鲜袋就可以啦。
1：材料，年糕干，油
1.把要炸的年糕干拿到太阳下晒晒，炸出来会比较脆。
2.烧热油，油要热点，油不够热就炸不大块。
3.把年糕干放下去，用勺子按住，这样可以完全泡到油。
4.几秒中就可以炸成大块，搅拌架下，就可以捞起来，
酥酥脆脆的年糕干就炸好，简单吧。
日志
