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山寨版的驴打滚

zhongyihong
2011/2/1 11:04

    最近看见美食网上的主页有驴打滚,看着好诱人啊!也想来做上一回,今天是第一次做这个,心里也没有底,看着是挺容易的,也很好吃的样子。家里没有黄豆粉,上次磨的黄豆粉不吃都坏了。还好,妈妈帮我磨了黑芝麻粉,也很香呢。想着就来个山寨的吧!或许也不错呢!做的不好,大家见笑了!但是我保证芝麻粉做的确实很香呢!

材料:糯米粉200克 玉米淀粉30克 椰奶加糖150毫升(保持椰奶是温热的) 豆沙适量 芝麻粉加糖适量 油一点点(用来刷保鲜袋)

做法:1.把玉米淀粉加入到糯米粉中搅拌均匀

2.把温热的椰奶分三次加入到糯米粉中,边加入边用勺子搅拌

3.等到椰奶加完后,可以搅拌成团后

4.锅内放水烧开,拿个盘刷上油,把糯米团放入盘中(我这部偷懒,没有换盆,结果被懒偷去了,蒸好后有些沾在了盆上,但我用勺子挂下来了。不浪费。呵呵)上锅蒸15分钟.

 5.在蒸糯米团的同时,拿个保鲜袋反过来套在手上,用刷子刷上油备用。

 6.把蒸熟的糯米团放凉到手可以接触的温度后再把糯米团放入到刷了油的保鲜袋中

 7.用擀面杖擀成厚薄均匀的糯米片

 8.把糯米片切成两半,用小刀撕破最上面的一层保鲜袋

9.一个完整的面片就在眼前了,哈哈!在面片上均匀的抹上豆沙(豆沙是妈妈帮我做的还有些颗粒感呢)

10.从最底下向上卷起,可以借助保鲜袋向上卷

11.卷完后放在一边,这时可以用刚刚卷起的保鲜袋在上面撒上芝麻粉(这样可以省一个袋子的)。 

 12.(如果糯米卷有些凉了,可以在上面刷上些温水)再把糯米卷放到芝麻粉上均匀的裹上一层芝麻粉(我在芝麻粉里预先已经加上了糖所以有些甜的,很香哦!)

 13.切片厚薄均匀的驴打滚。哈哈,好了!开吃啦!

 

很糯哦!

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