【2011年菜展】年夜饭上寓意甜甜蜜蜜的甜点---红枣蜜豆

    今天做一款在年夜饭上最给力的甜点--甜甜蜜蜜，吃上几颗，寓意全年大家的生活都甜如蜜呵！

     也祝所有朋友兔年生活美满、幸福如蜜！

材料：

花豆200克、

红枣50克、

冰糖50克、

麦芽糖150克

   制作过程：

   1、将红枣、花豆洗净备用。

   2、在锅内加入适量的水，把红枣、花豆放在锅内浸泡过夜。

   3、浸泡过的红枣和花豆圆鼓鼓的，水也被吸收了好多。

   4、再加适量的水在锅内，开大火烧开，小火煮30-60分钟。

   5、把煮熟的红枣、花豆沥干水。

   6、把沥干水的红枣和花豆再倒回锅内，加入冰糖、麦芽糖。

   7、开小火，并用筷子搅拌，使冰糖和麦芽糖溶化。

   8、约半小时后，红枣和花豆粒粒粒都裹上了糖就可以关火了。

    味道真的很不错，煮好后我忍不住吃了好多颗，嘻！

TIPS：

    1、也可以用更省火的方法，就是材料不用浸泡，直接加水煮开后关火，放锅内浸泡一晚，第二天看豆子如果不够软，再加水煮至自已喜欢的软度。

    2、如果不是用麦芽糖，全部用痧糖或是白糖也行，不过在最后煮的时候就要加上适量（约50毫升左右）的植物油。