春节，全家团圆的日子。
其实过年的餐桌中，有一半的菜肴父母都是为了孩子准备的，以孩子的口味为先。
尤其是隔代的小孩更是都疼到骨子里，想着点子做一些可口的美食。
今天做一个每个宝贝都会喜欢的---鲜虾可乐球。
可以和肯德基的虾球媲美，非常的好吃。
材料：虾仁300克，土豆200克，洋葱丁30克。沙拉酱30克，低粉适量，面包糠适量，鸡蛋两个。
盐，白酒，胡椒粉各少许。
做法
1·土豆去皮切薄片，放入盘中。
2·入微波炉中高火7-8分钟。
3·取出用汤勺压成土豆泥加少许盐，胡椒粉拌均匀备用。
4·虾仁去掉虾壳和泥肠，留上几个尾巴不要去掉。
5·洋葱切碎，虾仁剁小粒备用。
6·炒锅加入橄榄油。
7·加入洋葱炒香。
8·再加入虾仁煸炒。
9·10·加少许白酒，盐，胡椒粉炒均匀，虾仁变色关火冷凉。
11·留有尾巴的虾仁加盐，白酒，胡椒粉腌拌一下备用。
12·把炒好的虾仁加入土豆泥中，加入沙拉酱搅拌均匀。
13·取少许虾仁土豆泥搓圆，放入低粉中滚置一下。
14·再放入蛋液中裹满蛋液。
15·再放入面包糠中滚满。
16·锅中烧热油放入鲜虾可乐球炸制金黄即好。
临时想起肯德基的虾球，于是也用这个材料做了几个。
1·取一些虾仁土豆泥，把大虾包住只留虾尾在外面。
2·依次裹低粉，蛋液，面包糠，
3·入油锅中炸制金黄。
日志
