【2011年菜展】蒸蒸日上--清蒸手工丸子

        今天休息呢··跟姐姐一起去市场买菜呢，人好多呢，大家都抢着买过年的要用的食材。真的很有气氛呢。

        过年我们家一定会吃的菜，清蒸手工丸子。我们都会提前做好，年三十的时候蒸热来吃就可以啦。很方便呢！

材料：猪上肉，干冬菇，盐，五香粉，淀粉，油，生抽，糖。

1.干冬菇泡发剁碎，猪肉去皮剁碎。

2.加入盐，五香粉，淀粉，油，生抽，糖搅拌均匀。

3.用小碗装点油，双手抹上油，捏一块肉团，右手把肉团打在左手掌上，来回数次，打到结实为止。结实蒸出来才不会散。

4.在碟子抹上油，把打好的丸子放碟子里。

5.烧开水。隔水蒸20分钟。香香丸子就好啦。

做菜不难，最重要有心去做。