肉三鲜饺子
在婆家包饺子，我绝对只有擀皮的份。因为包饺子是婆婆最拿手的面点之一。在这里声明一下，除夕和年初一的饺子，面是我和的，皮是我擀的，饺子是婆婆包的，公公呢？被婆婆委以摆饺子的重任。
所用材料：
1、面粉、鸡蛋、少量盐和成面团。（因为是要隔夜吃，所以面团一定要和的硬硬的）
2、泡发的海米。
3、木耳、白菜的去稍留梗。
4、猪肉馅、葱姜末、香菜末。
具体做法：
1、将木耳、葱姜、香菜与提前加料酒、鸡蛋、酱油腌制的肉馅和匀。
2、用粗擦子将白菜擦成末。（婆婆绝技之一：白菜不用剁，擦出来口感更好）
3、擦好的白菜。
4、加入剁好的海米。
5、准备包入饺子内的年糕、钱、枣、粟子，红糖。
6、用手揪成剂。（婆婆绝技之二：不用刀切，就可揪成大小均匀的剂）
7、按扁，擀皮。（这活由我来做）
8、加入馅和料，包成饺子，摆上盖帘。（公婆合作）
我们这的风俗，初一的饺子得摸黑吃，所以没有拍煮好的饺子。向大家汇报一下，今天苹果超水平发挥，吃到了钱币5个，枣子3个，粟子2个，差点把肚皮撑破，以至于中午都没有吃下饭。
日志
