奶酥吐司

面团材料：高粉260克、酵母4克、糖30克、盐3克、鸡蛋45克、牛奶130克、黄油30克

奶酥馅料：黄油60克、糖50克、鸡蛋20克、奶粉60克

奶酥做法：

1.   黄油室温回软，加糖搅拌至颜色变白体积变大。

2.   分次加入全蛋液搅拌均匀。

3.   加入奶粉搅拌均匀。

面团做法：

1.   将发酵好的面团分割成2份，滚圆，松弛15分钟。

2.   除黄油以外的所有材料揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段，进行基础发酵至2.5倍大。

3.   将松弛好的面团擀成椭圆形，抹上奶酥馅，卷起擀成长方形，切成三份，编好辫子，头尾向后对折，放入450克吐司模，放在温暖湿润处进行最后发酵至2.5倍大。

4.   发酵至8分满时表面刷蛋液，烤箱提前预热，放烤箱下层，160度，40分钟。上色后加盖锡纸。

味道好极啦！相机正在充电中，没有拍过程，以后再上个详细的。