粟米芯粒粒羹

因为前几天吃了太多肉了，所以昨晚弄了三个斋菜来吃，二菜一羹。

材料：粟米芯、红萝卜、粟米粉、盐、咸蛋一个

1、洗干净材料后，再把粟米芯、红萝卜切成粒

2、放入适量的水与粟米粒、萝卜粒一起煲开。（注：不用煮太长时间，时间长的话会造成萝卜粒吃起来上来不爽脆。）

3、大概煮滚十分钟后，放入捣碎的咸蛋下去再滚上五分钟左右。

4、粟米粉加水调成漿，然后边倒入汤中边进汤匙进行搅拌成羹状，搅至比一般的汤稠就可以了，加盐就可食用。此羹入口爽、脆、滑。芯粒、萝卜粒——爽，羹则滑。该汤无论是视角上或味觉上都是一流的餐桌佳器。