主料 鸭子1只
辅料 花椒粉 盐 酱油少许
腌料 花椒 盐 料酒 葱姜 大料
做法
1 鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身。
2 放入腌料，腌制2天。
3 入高压锅隔水蒸40分钟。
4 晾干鸭子表皮的水分。
5 油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。
6 盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。
7 再复炸至表皮金黄。
8 斩段码盘，食用时,可蘸花椒盐
花椒盐；花椒粉和盐搅拌均匀即可
日志
。。。虽然没吃到但是心里很高兴，这就说明大家很认可这道香酥鸭。
