材料:鸡尖 葱 姜 蒜末
调料:稻米油 料酒 老抽 味极鲜 冰糖 可乐 蔬之鲜
做法:
1、将鸡尖用水冲洗干净,放到热水中加几片姜焯一下。
2.然后盛出,过一下冰水控干水分。
3.锅中倒油,炒香葱姜蒜。
4.然后倒入鸡尖翻炒。
5.加入料酒。
6.加入老抽和味极鲜各少许。
7.然后倒入可乐,量要没过鸡尖,加入几块冰糖。
8.然后盖盖大火煮10分钟左右。
9.开盖收汁加入蔬之鲜即可。
PS :
1.鸡尖先用热水焯一下,为了可以去腥也可以去油腻。
2.做可乐鸡尖要用普通可乐,不要用低糖可乐,因为里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
2、酱油不宜放多,不然会盖住可乐淡淡的香味了。
新年里祝大家百事可乐,笑口常开,心想事成,蒸蒸日上。