日志
搜索

【2011年菜展】百事可乐,永远快乐--可乐鸡尖

香橙可米露 发布于 2011/2/10 12:31

材料:鸡尖 葱 姜 蒜末

调料:稻米油 料酒 老抽 味极鲜 冰糖 可乐 蔬之鲜

 

做法:

1、将鸡尖用水冲洗干净,放到热水中加几片姜焯一下。

2.然后盛出,过一下冰水控干水分。

3.锅中倒油,炒香葱姜蒜。

4.然后倒入鸡尖翻炒。

5.加入料酒。

6.加入老抽和味极鲜各少许。

 

7.然后倒入可乐,量要没过鸡尖,加入几块冰糖。

8.然后盖盖大火煮10分钟左右。

9.开盖收汁加入蔬之鲜即可。

 

 

PS :

1.鸡尖先用热水焯一下,为了可以去腥也可以去油腻。

2.做可乐鸡尖要用普通可乐,不要用低糖可乐,因为里面加了甜味剂,加热后会有苦味。

2、酱油不宜放多,不然会盖住可乐淡淡的香味了。

 

新年里祝大家百事可乐,笑口常开,心想事成,蒸蒸日上。

下一篇

香橙可米露的日志

美食天下首页