【2011年菜展】百事可乐，永远快乐--可乐鸡尖

材料：鸡尖 葱 姜 蒜末

调料：稻米油 料酒 老抽 味极鲜 冰糖 可乐 蔬之鲜

做法：

1、将鸡尖用水冲洗干净，放到热水中加几片姜焯一下。

2.然后盛出，过一下冰水控干水分。

3.锅中倒油，炒香葱姜蒜。

4.然后倒入鸡尖翻炒。

5.加入料酒。

6.加入老抽和味极鲜各少许。

7.然后倒入可乐，量要没过鸡尖，加入几块冰糖。

8.然后盖盖大火煮10分钟左右。

9.开盖收汁加入蔬之鲜即可。

PS :

1.鸡尖先用热水焯一下，为了可以去腥也可以去油腻。

2.做可乐鸡尖要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

2、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。

新年里祝大家百事可乐，笑口常开，心想事成，蒸蒸日上。