【2011年菜展】继续寿宴菜----爆炒鱿鱼花

红豆厨房发布于 2011/2/4 19:23

老爸的寿宴继续以清淡为主，再来一个---爆炒鱿鱼花。

材料：现成的鱿鱼花半斤（提前用开水焯烫备用），木耳，笋片，蒜苗，青椒各少许。

调料：葱姜，白酒，糖，盐，胡椒粉，鸡精，香油，水淀粉。

做法

1·炒锅到油烧热爆香葱姜。

2·倒入木耳，笋片，蒜苗翻炒均匀。

3·倒入焯烫过的鱿鱼花翻炒均匀。

4·加少许白酒，盐，糖，炒均匀

5·再倒入少许胡椒粉翻炒。

6·最后加鸡精，香油翻炒，加入少许水淀粉炒均匀即好。

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